知道你们刚泡好方便面，

所以，温馨提示你们一下，

一定先把面碗的盖子盖好再往下阅读，

千万别把口水滴进去……

相信留学生小伙伴们对港式茶餐厅不会陌生，

不管走到世界的哪个角落，

广式餐厅和粤式餐厅都是最常见的。

每次吃到熟悉的味道，都让人无比的欣慰和温暖……

茶餐厅的菜式广受人们的欢迎，源自于香港的城市文化，

一位香港朋友曾经说过：这里的生活节奏太快，只有吃饭这件事可以让人们休息片刻，于是，“吃”就成了生活在这座城市的人们最爱的“治愈方式”。

工作间隙在大排档吃上一杯丝袜奶茶加一份冰火菠萝包和一份蛋挞，

这就是一天中最难得的享受。

今天小居就分享几个香港最经典的美食，

你就能大致了解香港这座城市对吃得执念，以及各种港式美食的美味奥秘。

云吞面里的江湖

也许，对于大多数人来说，云吞面是一种平常到不能平常的食物，

但在香港人心里却有十分重要的意义。

据说，要想做好一碗云吞面，首先要具备这三个条件：

面要爽口弹牙、汤要晶莹金黄、云吞要皮薄馅好。

这三点说起来容易，但是要做到这三点并不容易。

港式三点三

“港式三点三”的含义非常有意思，每到下午三点一刻，大家就会到茶餐厅，

享受美味的下午茶，稍作休息再迎接下午的工作。

蛋挞、丝袜奶茶和菠萝油是常见的下午茶，也是再平民不过的港式小吃。

菠萝油上层是金黄、酥脆的外皮，中间夹着冰凉的黄油，

刚出炉的菠萝包用余热将黄油慢慢熔化，搭配外脆内软的面包，

咬上一口，这融合了松、香、软、嫩的复合口感就会冲击你们的味蕾，

碰撞出绝妙的感受，

表皮的爆裂的效果非常像菠萝的外皮，因此被命名为“菠萝包”。

最讲究的吃法是：黄油要切成约1cm左右的厚度，用冰块保温，在低温的状态下夹入刚出炉的菠萝包。

冰冷的黄油配上热腾腾的菠萝包，也就是“冰火菠萝油”的由来~

大城里的街头小食

香港是著名的美食之都，拥有各式各样的街头小吃，

为人们熟知的咖喱鱼蛋、臭豆腐、鸡蛋仔等都是非常出名的“港式小吃”，

香港更是荣登“全球第一街头美食城市”，难怪世界各地都有它的身影！

“鸡蛋仔”算是香港街头最常见的小零食了，

外形小巧，色泽金黄，外皮酥脆，但是一口咬下去香甜绵软，

既有蛋糕的柔软，又有华夫饼的松脆。

据说完美的鸡蛋仔，要有“半边壳”的效果，

整体上外脆内软，每颗鸡蛋仔都是“双面娇娃”，

一半绵软，一半香脆，一定让你有种吃完还想吃的冲动！

资料来源：异乡好居http://www.uhomes.com/