有一种兄弟叫做生死相依，有一种兄弟叫做随叫随到，有一种兄弟叫做雪中送炭，有一种兄弟叫做“有仇必报”……我和我的室友恰好属于最后一种，我们俩是在英国留学期间认识的，英国的黑暗料理让我们俩备受煎熬，于是第一学期结束的时候，我们俩一拍即合，决定在校外租房。对，我们俩，两个男人一起租房子，是不是很奇怪？！……不要想太多，我今天没想给你们讲我俩是如何“相爱相杀”、互相“折磨”的，回国已经整整一年了，在这么特别的日子里，还是来说说他身上“勤劳勇敢”的优秀品质吧！

说起英国，我现在除了满脑子的黑暗料理基本没别的了，从小就喜欢人家的洋快餐，我居然就被“炸鱼和薯条（fish & chips)”编织的美丽谎言骗到了英国，还在那里呆了两年之久，真是不可思议！在这里，各种奇怪的黑暗料理不计其数，真不知道英国人民是怎样的脑洞大开，创作出这么多的“怪物”~~~ 先来说说我们第一次吃到“甘草糖（Liquorice）”的情形吧，看到橱窗里陈列的各式各样、五颜六色的糖果，我们两个大老爷们儿居然有点儿流口水，幻想着自己就是趴在商家玻璃窗前期待着老板走出了送我们几颗糖果的小姑娘，我们就这样在人家店里盯着那个看了五分钟，超级卡哇伊的外表让男生都为之动容，于是我们买了一些，准备回家享用，结果……当我把这个可爱的糖果放到嘴里的时候，真是有一种“想吐就吐，再想吐还能吐的感觉”，真是追悔莫及的一次探索性尝试啊！！！

另外，你们一定都知道英国有一种很有名的食物叫做blue cheese 吧，但是我清楚的记得，我清纯、无知的室友把这货放进奶油浓汤之后，我们俩对着这锅散发着“发霉”的味道一样的“奶油浓汤”面面相觑，为了不浪费食物，决定用“石头剪刀布”来解决掉这锅昂贵的浓汤，谁输了谁就要喝一碗…… 不知道你们是否听说过一种被称作“Stargazer Pie”的东西，听上去好诗情画意有木有？是的，这就是大名鼎鼎的“仰望星空派”，这样一个阳春白雪的名字居然隐藏了这样的一朵奇葩！既然这货赫然出现在了菜单的“招牌菜”里面，那必然是有其过人之处的吧，没错！味道怎么样我不知道，只知道这货是一副“死不瞑目”的样子，实在不忍心下嘴…… 被腐国的奇葩黑暗料理伤得太深了，我这个神奇的室友觉得还是自己做饭比较经济实惠，重要的是不用担惊受怕啊！我喜欢吃番茄酱炒一切，他是个山西小哥儿，喜欢吃面食，于是，他把我们俩的喜好一结合，决定要做一道番茄意大利面。据说，白酱的意大利面是用奶油调制的，中国人不是很能接受这个味道；青酱是用罗勒草（basil）调制的，罗勒草（basil）的味道略涩、微苦，与我们幸（苦）福（逼）的留学生活不搭调，于是也不是我们的最爱；红酱其实就是用西红柿酱炒制的，酸酸甜甜很开胃，我们决定就用它来做实验啦。

“处女秀”总是要做足准备的，于是“田螺姑娘”到公寓附近的超市买了肉馅儿、番茄酱、洋葱、西红柿、甜椒、意大利面还有黑胡椒，看着这些东西在室友手里变成了一盘肉香浓郁的番茄意面，我都有点儿佩服眼前这个“美男子”了！ 锅里的水咕噜咕噜地沸腾着，在锅里加点盐就可以把意大利面放进去了，炒锅里的肉沫已经变白、洋葱有些透明，这时候加入番茄丁和番茄酱，让肉汁和番茄的味道充分融合，再倒入甜椒碎，翻炒均匀就可以把煮好的意大利面放进去一同翻炒啦，此时锅里的各种食材已经不再是单独的个体，融合成一道菜之后，他们的味道是相辅相成的，散发出了勾人食欲的香味。相比与餐厅的珍馐美味，我更喜欢自己动手的家常味道~~~ 据说，因为面的形状不同、贮藏温度、湿度不同等，如果想要吃到意大利面完美的弹牙感，小伙伴们一定不要吝惜自己的味觉，这种稍纵即逝的口感需要你们守在锅子前面，随时准备着从沸滚的锅中捞出一根面条，当面已经没有生粉味道，而且又没有变软烂的时候，就可以立即把面条捞出锅咯！

新鲜鱼虾让这碗普普通通的西西里岛的海鲜面瞬间逼格大增；“奶酪黄金”帕尔米加诺让北部波伦尼亚的西红柿牛肉面味道浓厚；用罗勒叶、松仁、奶酪加橄榄油磨制酱汁让里古里亚大区的热那亚风味面呈现出诱人的翡翠色；中部地区的松露或野生蘑菇让一碗野味面变得满口留香，但是，吃过了全世界的各种特色面食，我还是最怀念室友做的第一碗番茄意大利面，稚嫩的厨艺和拙劣的刀工，质朴却让人难忘，此刻，真的很想问一句，兄弟，你还好吗？ 每到一个餐厅，我都会点一份番茄意大利面，如同生命里的一次次邂逅，只不过这次一转身，打开的是世界的另一扇门~~~   资料来源：异乡好居http://www.uhomes.com/